Cake au Citron
Ce gâteau est d'un moelleux et d'un légèreté incomparables... Je vous le recommande vivement!!
Ingrédients:
Pour le cake
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 citrons
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage
- 75 g de sucre glace
- le jus d'1 citron
Préchauffer le four à 180 deg C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter alors la poudre d'amandes et le beurre pommade. Mélanger énergiquement.
Rajouter le jus et le zeste râpé des 2 citrons, mélanger.
Mélanger et tamiser la farine avec la levure chimique que l'on rajoute ensuite à la pâte aux oeufs.
Rajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf que l'on bat en neige ferme. Les rajouter délicatement à la préparation précédente en soulevant bien la masse.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Enfourner pour environ 40 minutes à 180 deg C.
Sortir du four. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler, et laisser refroidir.
Préparer le glaçage: diluer le sucre glace avec le jus de citron. En napper le cake.
Laisser prendre le glaçage et servir.
Sa a l'air délicieux. Il en a de la chance ton petit garçon d'avoir une maman qui lui fait de bon gâteaux.
J'adoooore le cake au citron, le tien a l'air tellement bon! Là ça irait bien avec mon café...
Je n'ai jamais écrit de commentaires sur mes sites préférés de recettes françaises de cuisine. Mais alors, là tous mes compliments (de toute ma famille: mari, enfants, grand-mère...)
Merci
R.
Je suis très motivée cet AM : au programme ce cake et pate feuilletée. Pas de problème pour le 1er mais la pate feuilletée plus dur : le beurre sort de tous les cotés (on verra le resultat). En tout cas le cake sent très bon !!!! Verdict dans 1 heure après dégustation.....
Tout simplement DELICIEUX !!! Je n'ai pas fait le glacage car mon mari et mes 3 loulous ne sont pas fan mais le pauvre cake n'a pas survecu à un gouter de 5 affamés!!! A refaire sans hesitation !
Avec ma fille, nous avons réalisé ce délicieux cake, donc à refaire sans hésitation !!! même mon petit garçon a adoré merci pour cette recette.
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