Pizza Jambon-Oeuf
Ingrédients pour 2 pizzas moyennes:
Pour la pâte à Pizza - recette Marmiton
- 20 g de levure fraîche du boulanger
- 1 verre d'eau tiède
- 250 g de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel fin
Pour la garniture
- 1 boîte de 500 g de purée de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 tranches de jambon - ou 8 belles tranches de chorizo
- 250 g de Mozzarella
- 2 oeufs
- de l'origan
- Sel, Poivre
Pour la pâte... suivre le lien... Pâte à Pizza
Pour la garniture: éplucher l'ail et l'oignon. Laver les poivrons et les couper en petits dés.
Faire légèrement sauter les poivrons avec l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive.
Rajouter ensuite la purée de tomates, et une bonne pincée d'origan.
Bien saler et poivrer.
Faire mijoter 2 minutes à peine et réserver. Votre sauce tomate est prête.
Préchauffer le four à 250 deg C.
Etaler la pâte à Pizza en 2 disques de 5 mm d'épaisseur.
Etaler 2 ou 3 cuil. à soupe de sauce tomate sur les 2 disques, jusqu'à 1 cm et 1/2 du bord.
Déposer dessus des dés de jambon ou les rondelles de chorizo.
Déposer la moitié de la mozzarella sur chacune des pizzas, parsemer d'origan. Saler et poivrer de nouveau.
Enfourner à 250 deg C. pour 10 minutes.
Au bout de ces 10 minutes, ouvrir le four, et faire un petit emplacement pour les oeufs - au couteau - sur chacune des pizzas. Y casser 1 oeuf sur chacune.
Relancer la cuisson pour encore une bonne dizaine de minutes (jusqu'à ce que le blancs des oeufs soit cuit).
Servir illico presto!!! Mama Mia!!
Rohhhh!!!! quelle a l'air bien bonne cette pizza, j'adore en + quand il y a un oeuf, miam, ça me donne trop envie à cette heure-ci!!!
Oh mais elle est trop extra cette pizz'! Que d'envies!!!
Elle est superbe ta pizza.
Je remplace les poivrons par des champignons et hop, j'ai ma pizza préferée!
J'adore ta pizza avec ce bel oeuf au-dessu qui ne demande qu'à couler ! 
)
Salut Val! Je fais un tour sur ton blog... tres jolies recettes, comme d'habitude! On dirait que tu maitrises drolement bien la pate a croissant, c'est impressionant! J'aime bien aussi cette pizza rigolote qui semble extra 
vraiment geniale cette recette, merci beaucoup !!!
cette piza est un delice et peut ce faire partout perfecto illia bonacouedoseca
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