Chocolate Chip Cookies de Nigella
Youtube... tout le monde connaît! Et bien moi, je m'y rends régulièrement pour regarder des petits clips de mes chefs préférés, dont Nigella fait partie! Mais vous y trouverez aussi Gordon Ramsey, et ses cauchemards en cuisine (un programme excellent), Jamie, et sa Fresh Cuisine, et beaucoup d'autres!
Regardez-donc: http://www.youtube.com/watch?v=f-GROUFa9u8
Et je suis tombée par hasard, sur la recette de ces cookies réconfortants au chocolat de Nigella! Quelle aubaine. Une quantité de chocolat gargantuesque pour seulement 12 cookies... il fallait vraiment que j'essaie!
Voici donc la recette de cette délicieuse monstruosité! ;)
Ingrédients pour 12 cookies:
- 125 g de chocolat
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium
- 1/2 cuil. à café de sel
- 125 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre
- 75 g de cassonade (brown soft sugar)
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf froid
- 350 g de pépites de chocolat (ou chocolat haché grossièrement)
Préchauffer le four à 170°C.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au Bain-Marie.
Placer la farine, le bicarbonate de sodium, le cacao, et le sel dans un grand saladier et mélanger.
Dans un autre récipient, battre le beurre avec les sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse. Rajouter alors le chocolat fondu à cette préparation et bien incorporer. Rajouter alors l'oeuf froid, l'extrait de vanille et bien mélanger.
Ajouter alors les ingrédients secs à cette préparation, bien mélanger et finir en y incorporant les pépites de chocolat.
A l'aide d'une cuillère à glace, prélever 12 portions égales de cette pâte. En disposer 6 sur une grille allant au four recouverte de papier sulfurisé, enfourner à 170°C pour environ 18 minutes de cuisson.
Une fois sortis du four, laisser les cookies reposer 4 à 5 minutes avant de les mettre à refroidir sur une grille.
Encore une tuerie ça.....
bisous Val et merci....
Véro.
Plus chocolat que ça, tu meurs...
Je t'en prendrais bien quelques-uns, plusieurs même...
Où est le mode d'emploi pour la modération ...hihihi...non sérieux comment se limiter à seulement UN.....;o)
oulààà mais ça c cruel, on a que la photo nous ???
ils ont l'air à la fois croquants et friables ça doit fondre tout seul en bouche, je note pour mes paniers de fête 
bizzz
Aah je les ai faits aussi ceux là, et je m'en souviens encore ! tu me donne envie d'en refaire, tiens.
J'en ai fait le weekend dernier qui ressemblaient énormément à ceux là, une tuerie !
Ils sont vraiment classes ces cookies!
Sublimes ces cookies.
J'ai faim là, c'est dur à regarder!
J'adore les cookies, ils sont trop trop beaux, il va falloir que je m'y remette, Mmmm!
Enfin quelqu'un avec qui je peux partager mon plaisir de regarder you tube et les recettes qui tuent de Nigella.Franchement si juste regarder faisait grossir,je ne te dis pas le poids que je ferais.Merci infiniment à toi pour avoir enfin pu m'exprimer sur le sujet sans,je l'espère ,passer pour une cinglée.Bises
rhhaaaa lala, les cookis tout choco, c'est un supplice !!!
georgous!!!!
En effet, une recette forte en chocolat !! Tout ce que j'aime !! De quoi se réconforter en cas de coup de déprime ! Miam ! Ils ont l'air trop bon ces cookies !! =P
mon dieu ça fait combien de temps que je n'ai pas fait de cookies moi?!!!
ces cookies sont trop irrésistibles!!!!
ils sont super bon un souvenir inoubliable en bouche hum.
je suis bien d'accord, ils sont fabuleux. Quand même un peu gros quand on les fait avec la cuillère à glace... il suffit des les couper en plusieurs morceaux et de s'en délecter avec un petit café ou un thé.
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